1. Prepara il latte di mandorla con la macchina Mylky e ricava più pasta possibile dal cestello filtrante.
2. Preriscalda il forno a 175°C (ventilato).
3. In un pentolino, sciogli burro di mandorle e latte a fuoco basso, mescolando.
4. Versa il composto in una ciotola e incorpora la pasta di mandorle.
5. Aggiungi gradualmente la farina fino a ottenere un impasto. Se la pasta è molto umida, potresti dover aggiungere altra farina.
6. Lascia riposare l’impasto per 10 minuti.
7. Forma 9–10 palline e disponile su una teglia con carta forno. Premi il centro con il pollice per creare un incavo.
8. Riempi ogni incavo con un po’ di marmellata.
9. Cuoci per 15–18 minuti, finché saranno dorati.