1. Frulla nel robot da cucina la polpa di mandorla, i datteri, il cacao, il caffè e il sale fino a ottenere un impasto denso e appiccicoso che si compatti facilmente
2. Trasferisci il composto in una ciotola. Aggiungi il cioccolato tritato e mescola bene.
3. Con le mani, forma 5 palline grandi. Se l’impasto è troppo umido, aggiungi un po’ di farina di mandorle.
4. Opzionale: rotola le palline nel cocco grattugiato o nel cacao per un tocco extra.
Conserva in un contenitore ermetico in frigo. Perfette come snack sano ed energizzante!
*Spremi bene la polpa nel cestello filtrante per eliminare più liquido possibile.