1. Metti la polpa di anacardi, l’avena, le mandorle tritate, il cocco grattugiato, i semi di lino e il sale in una ciotola capiente e mescola per amalgamare bene il tutto.
2. In una ciotola a parte, mescola lo sciroppo d’agave, l’olio di cocco e il burro di anacardi.
3. Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle palline e schiacciale leggermente con le dita per creare i biscotti.
5. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno.
6. Cuoci in forno a 180 °C per 10-15 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
7. Lasciali raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.
8. Buon appetito!