1. Aggiungi la polpa di pistacchio, la polpa d’avena, la banana congelata, il latte d’avena, i datteri, il sale e la vaniglia in un frullatore ad alta velocità.
2. Frulla fino a ottenere un composto denso, liscio e cremoso. Se necessario, aggiungi un altro goccio di latte d’avena per raggiungere la consistenza desiderata.
3. Versa la crema in una ciotola e livella delicatamente la superficie con il dorso di un cucchiaio.
4. Completa con pistacchi tritati, fiocchi di cocco e fette di banana. Servi subito, quando la smoothie bowl è ancora fresca e vellutata.